Ναι ναι καλά κατάλαβες. Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για ελληνικό φαγητό στην Κορέα. Δεν θα μιλήσω όμως για εστιατόρια. Γιατί όταν ζεις στην Κορέα, δεν είναι και τόσο εύκολο να πηγαίνεις τόσο συχνά σε ελληνικό εστιατόριο. (Με κύριο λόγο την απόσταση)
Τα προβλήματα
Η Κορέα δέχεται ολο ένα και περισσότερους ξένους κάθε χρόνο. Ωστόσο, οι Έλληνες δεν είναι και τόσοι πολλοί ώστε να υπάρχουν πολλά ελληνικά προϊόντα στην αγορά ή να υπάρξει μια ελληνική κοινότητα. Από το 2019, θέμα είναι να έχω γνωρίσει 5 έλληνες που ζουν στην Κορέα. Έτσι, σαφώς και υπάρχει πρόβλημα με το φαγητό. Ειδικά αν είσαι από τους Έλληνες που δεν μπορούν να φάνε με τίποτα ξένη κουζίνα (που δεν καταλαβαίνω αυτά τα άτομα αλλά τέλος πάντων)
Πρόβλημα πρώτο. Ποιός είναι ένας τρόπος παρασκευής ελληνικών φαγητών; Ο φούρνος! Έχουν φούρνο τα κορεάτικα σπίτια; Η απάντηση είναι όχι! Μιας και τα περισσότερα κορεάτικα φαγητά είναι ψητά ή βραστά. Φούρνο πρέπει να αγοράσεις, αν έχει τον χώρο δηλαδή, και δεν μιλάω για κανονικό φούρνο γιατί αυτός δεν χωράει πουθενά…αλλά για φουρνάκι. Εκτός και αν έχεις πολλά λεφτά, αγοράσεις δικό σου σπίτι και κάνεις την κουζίνα όπως εσύ θες. Οπότε, ή πρέπει να γίνεις ευρηματικός ή να πάρεις ένα φουρνάκι (έχω φτίαξει πίτσα στο τηγάνι). Όταν πρωτοήρθα Κορέα αγόρασα ένα φουρνάκι, λες και ήταν της Μπάρμπι απόρώ πως μαγείρευα φαγητά!
Πρόβλημα νούμερο 2. Θα πεις το τυρί τυράκι! Ξεχάστε αυτά τα ωραία πικάντικα έντονα τυριά. Μόνο μοτσαρέλλα έχει ρικότα και αυτή την αηδία από Αμερική το ψεύτικο τυρί! Ευτυχώς κάποια σούπερ μάρκετ έχουν φέτα! Μέχρι στιγμής έχω βρει 3 μάρκες φέτας εδώ, αλλά μόνο η Κολλιός μου αρέσει. Αν το έχεις με τα κορεάτικα βέβαια. Υπάρχουν κάποια site ή ακόμα και το coupang και μπορείς να αγοράσεις ΚΑΛΟ τυρί, αλλά πανάκριβο παιδιά! Αγοράζω κατστικίσιο- γιατί αν δεν φάω το bagel μου το πρωί με αυγό κατσικίσιο τυρί και λάδι τρούφας σαν ΚΙΟΥΡΙΑ δεν μπορώ- και είναι πανάκριβο!
Πρόβλημα νούμερο 3. Γιαουρτάκι! Αχ….τα γιαούρτια στην Κορέα είναι όλα γλυκά και νερουλά! Ευτυχώς τώρα τελευταία έχει ελληνικά, όπως ΦΑΓΕ και κάποια άλλα που έχω βρει και κάτι γίνεται! Ωστόσο, πάλι ακριβά. Πριν μερικά χρόνια, απλά αγόραζα ένα γιαούρτι κεσέ, πολύ φθηνό χωρίς ζάχαρη το έβαζα σε τσαντίλες (εμείς έτσι το λεμε στην ΑΡΚΑΔΙΑ) φαντάσου ένα ύφασμα σαν τούλι, στο ψυγείο να στραγγίσει και ήταν μια χαρά (για όποιον ενδιαφέρεται μιλάω για το γιαούρτι από no brand low sugar στο emart)
ΕΞΤΡΑΔΑΚΙΑ
Μην φοβάσαι όμως. Σου έχω κάποια εξτραδάκια για να γίνει η ζωή σου πιο εύκολή. Θες να φάς κάτι με φύλλο; Σου έχω την λύση. Όλα τα σουπερ μάρκετ πουλάνε για πολύ φθηνά έτοιμα φύλλα για dumplings (만두피) θα πάρεις αυτά, όσοι είναι μεγαλύτεροι, θυμάστε που αγοράζαμε μόνο την ζύμη για τα τυροπιτάκια; Είναι κάπως έτσι αυτά αλλά πιο τραγανά. Παίρνεις αυτά, και τα γεμίζεις με φέτα ή σπανάκι και φέτα ή πράσσο κρεμμύδι και φέτα και τα βάζεις στο τηγάνι! Είναι απίστευτα και θυμίζουν τυρόπιτα! (Μπορείς να κάνεις και την δική σου ζύμη αλλά έστω ότι δεν ξέρεις, βαριέσαι κτλ)
Ελληνικά προϊόντα που έχω συναντήσει στην Κορέα και μπορείς να βρεις: Μπισκότα βιολάντα με ταχίνι και μπισκότα βιολάντα με φυστικοβούτυρο. Πορτοκαλάδες/λεμονάδες Λουξ. Πουράκια καπρις Παπαδοπούλου. Γιαούρτια ΦΑΓΕ.
Αυτά από εμένα για τώρα! Μπορείς να με βρεις στο ινσταγρκραμ themeanbrunette
και στο youtube εδώ για να δεις διάφορες εξορμίσεις στη Κορέα!
the mean brunette 