친구들아 안녕! 잘 지내셨어요?
Λοιπόν…θυμάστε στο άρθρο με τα πράγματα που μου λείπουν απο την Κορέα το bingsu? Κάποιοι ήθελαν αν υπάρχει συνταγή και αφού ο καιρός γίνεται και πιο ζεστός είπα να δοκιμάσω να το φτιάξω.Η αλήθεια είναι πως δεν ήθελα να φτιάξω το γλυκό γιατί θα ήταν σίγουρη αποτυχία.Ωστόσο το δοκίμασα και αφού πέτυχε Voilà! έχουμε συνταγή.
Για όσους δεν έχετε δει τα άλλα άρθρα (κακώς) Το μπίνγκσου είναι κορεάτικο γλυκό αποτελούμενο απο θρυμματισμένο πάγο που μπορεί να περιέχει ζαχαρούχο γάλα,σιρόπι,γάλα φρόυτα σαν γαρνιτούρα κτλ. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές το καλοκαίρι.Το αυθεντικό είναι ξυσμένος πάγος με κόκκινα γλυκά φασόλια και rice cake και συγκεκριμένα υπάρχουν αναφορές για αυτό απο την εποχή Τζόσεον (1392-1910)
Εγώ έφτιαξα μπίνγκσου με όρεο μπισκότα αλλά μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε σας αρέσει.
Για ατομικό μπόλ,γιατι εμένα μου βγήκε μπόλικο,θα χρησιμοποιήσετε :
1 κούπα φρέσκο γάλα (μην βάλετε εβαπορέ γιατί η γεύση θα είναι πολύ έντονη από αυτό και δεν είναι τόσο νόστιμο )
2 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ζαχαρούχο μέσα στην κορέα σε κάποια μπίνγκσου απλά βάζουν γάλα μόνο)
αυτά θα τα ανακατέψετε μαζί να γίνουν ένα και θα τα βάλετε σε σακουλάκι ζίπ λοκ.Εάν δεν υπάρχει αυτή η δυνατότητα, θα τα βάλετε σε σακουλάκι φαγητού (εγω χρησιμοποίησα πολλά μαζί) και θα το βάλετε στην κατάψυξη να παγώσει…θέλει αρκετές ώρες οπότε υπομονή.Πρέπει να γίνει αρκετά παγωμένο ώστε να το σπάσουμε μετά,καλό θα ήταν να το βάλετε με έναν τρόπο ώστε να μην είναι μια μάζα συγκεντρωμένη όλη μαζί και αργεί να παγώσει…καλύτερα να είναι πιο “απλωμένο”.
Όταν ο πάγος είναι έτοιμος,θα τον θρυμματίσετε είτε σε μηχανή (κάποιοι μπορεί να έχουν) ή αν δεν έχετε,σαν εμένα θα το κάνετε ή με το εργαλείο που χτυπάμε το κρέας για φιλέτο(πολύ καλό αποτέλεσμα) ή με κουτάλα ή να το αφήσετε λίγο εκτός κατάψυξης και να το θρυμματίσετε με τα χέρια όπως είναι στο σακουλάκι
ουσιαστικά αυτό είναι το μόνο που πρέπει να κάνετε.
Τώρα για το στήσιμο
προτείνω τα μπισκότα ορεο με γεύση strawberry cheese cake θα τα βάλετε στο multi να θρυμματιστούν και θα πάρετε και απλά μπισκότα όρεο για διακόσμηση. επίσης εγώ χρησιμοποίησα και κατεψυγμένη βάφλα όπου την έκοψα και την έβαλα από πάνω και ένα σιρόπι πραλίνα με κομματάκια μπισκότο.Μπορείτε να βάλετε όποιο σιρόπι σας αρέσει. Και σαντιγί.
Προαιρετικά,μπορείτε να βάλετε μια μπάλα παγωτό βανίλια στο μπολ και από πάνω τον πάγο και μετά τις γαρνιτούρες.
η σειρά που τα έβαλα εγώ είναι :
πάγος
λίγο σιρόπι πραλίνα μπισκότο
τριμμένο μπισκότο oreo strawberry cheese cake
μπισκότο oreo κομμάτια και βάφλα
σαντιγί
σιρόπι πραλίνα μπισκότο
Ελπίζω να μην σας μπέρδεψα και θα ήθελα να δω τα δικά σας bingsu.
Περιμένω τα σχόλιά σας στο μπλόγκ και μην ξεχνάτε να κάνετε like εάν σας άρεσε το post
Τα λέμε σύντομα με καινούργια άρθρα
몸 건강하고 잘지내~ (take care of yourself)
TheMeanBrunette
the mean brunette 